Misafir Deneyiminin Son Dokunuşu: Kahve
Otelde güne başlanan ilk fincan da, restoranda yemeğin ardından gelen Türk kahvesi de misafirin hafızasında kalan son izlenimi oluşturur. Bu yüzden konaklama ve yeme-içme işletmelerinde kahve, menünün küçük ama en çok yorum alan kalemlerinden biridir.
Otellerde Alanlara Göre Kahve Planlaması
Bir otelde kahve ihtiyacı tek tip değildir. Her alan farklı hız, hacim ve sunum beklentisine sahiptir.
- ✓ Kahvaltı büfesi: Yüksek hacimli, sıcak tutulabilen dengeli bir filtre kahve
- ✓ Lobi bar ve kafe: Espresso bazlı içecekler için gövdeli bir espresso blendi
- ✓ Oda servisi ve odalar: Pratik kullanım için kapsül kahve
- ✓ Toplantı ve etkinlik salonları: Termos servisli filtre kahve
- ✓ Restoran: Yemek sonrası için yoğun köpüklü Türk kahvesi ve espresso
Restoranlarda Türk Kahvesi ve Espresso
Restoranlarda yemek sonrası kahve, hesabın kapanmadan önceki son satış fırsatıdır. Yoğun köpüklü, dengeli ve yanık tat bırakmayan bir Türk kahvesi, misafirin restoranı tavsiye etme ihtimalini artırır.
MADA Coffee Efendi Serisi Türk kahvesi, ekstra yoğun köpük ve kadifemsi gövdesiyle restoran servisleri için geliştirilmiştir. Espresso tarafında ise sade içimde ve sütlü içeceklerde dengeli bir blend önerilir.
Sezonluk İşletmeler İçin Stok Planlaması
Turizm bölgelerindeki oteller ve sezonluk restoranlar için doluluk oranı aydan aya değişir. Sezon başında büyük stok yapmak yerine doluluk tahminine göre esnek, planlı teslimat kurmak hem tazeliği korur hem de nakit akışını rahatlatır.
Sık Sorulan Sorular
Otel kahvaltısında hangi kahve tercih edilmeli?
Kahvaltı büfesinde hızlı ve yüksek hacimli servis için dengeli, uzun süre sıcak tutulduğunda acılaşmayan bir filtre kahve tercih edilmelidir.
Restoran için Türk kahvesi toptan alınabilir mi?
Evet. Türk kahvesi 500 g, 1 kg ve işletmeye özel gramaj seçenekleriyle, siparişe göre taze çekilmiş olarak toptan tedarik edilebilir.
Sezonluk oteller için esnek tedarik mümkün mü?
Evet. Doluluk tahminine göre sevkiyat miktarı ve sıklığı sezon boyunca güncellenebilir.
Bu Yazıyla İlgili Ürünlerimiz
Kafeniz, Restoranınız veya Ofisiniz İçin Yerinde Tadım Yapalım
500g, 1kg ve toptan kurumsal paketlerimiz için hemen fiyat teklifi isteyin.
